Filetti di sgombro con patate e salsa verde Terra Nostra

Prodotto protagonista:

Salsa Verde in Olio EVO Terra Nostra – ricetta tradizionale a base di prezzemolo, aglio, capperi e acciughe, in olio extravergine d'oliva biologico.

Ingredienti per 2 persone:

• 2 filetti di sgombro (o tonno o salmone, anche già cotti)
• 3 patate medie
• 2 cucchiai abbondanti di Salsa Verde Terra Nostra
• Succo di mezzo limone
• Sale e pepe q.b.
• Olio EVO Terra Nostra q.b.
• Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

👨🍳 Preparazione:

1. Lessa le patate con la buccia in acqua salata finché sono tenere. Sbucciale e tagliale a fette spesse o a cubotti.
2. Cuoci i filetti di sgombro alla griglia, in padella o al vapore (oppure usa filetti già cotti o sott’olio, ben scolati).
3. In una ciotola, condisci le patate con un filo d’olio EVO, sale e pepe.
4. Aggiungi i filetti sopra le patate e condisci con la Salsa Verde Terra Nostra e qualche goccia di succo di limone.
5. Servi tiepido o a temperatura ambiente, decorando con prezzemolo fresco.

🍽️ Perfetto per:

• Pranzo leggero
• Cena estiva fredda
• Aperitivo gourmet se servito in piccole porzioni su crostini